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【募集】タネから育てる味噌づくり倶楽部

季節の講座

お味噌を作る講座は10年以上開催してきました。
今回ついに「自分で大豆を育てちゃおう!!」という、とてもオタクな企画をしました😄
種まきからお味噌を食べられるようになるまでの約1年3ヶ月を共に楽しむ仲間を募集しています。

【期間】2022年6月〜2023年9月頃

①6月5日(日)9:30〜15:00 竹ポットを作って在来大豆の種を撒く
 日本の里山問題でもある「竹」を切り出してポットを作ります。講師は竹細工もこなす、こごみ堂・前田ゆきのさん。在来大豆を持って種まきの指導をしてくださるのは、竹のえんむすび・野原典彦さん。
大豆を撒いた竹ポットを持ち帰りご自宅で育てます。LINEグループを使って、みんなの成長の様子を共有します。

②11月23日(水・祝)10:00〜14:00 脱穀と収穫祭
 各自育てた大豆を持ち寄り、わいわいしながら脱穀作業をします。
 枝豆のつまみ食いもしたいな〜そのくらい沢山出来ているといいな♪
 
③2023年1月8日(日)10:00〜15:00 杵と臼を使って味噌を仕込む
 地方によっては、味噌作りのことを「味噌をつく」と言うようです。
それは、餅つき同様に杵と臼でつくから。家では体験できないことを、皆で体験してみましょう。
いつもの手で潰すお味噌とどんなふうに違うのか、今から楽しみです。
 
・欠席の場合は可能な限りフォローいたします
・上記日程の他、LINEグループを使って情報交換します

【定員】20名

【会費】竹ポット2個分種土・お味噌2キロ・受講料 を含む  
    大人1人/9,000円   
    ペア会員/16,000円(お友達・ご夫婦など大人2名)

【会場】パン工房ふらんす 神奈川県大和市上和田1066−7(Pなし)

【お申込み】こちらの申し込みフォームよりお申し込みください 
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd82tTP3Xj8ta4D7bJfHrXJgMPRrKk7WSnogUcDoxqs36QCWw/viewform

【世話人】パン工房ふらんす・ここちえのき

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