梅干し・その3

梅干しを漬けている皆さま。異常な速さの梅雨明けで、もう干しましたか?

紫蘇入れてないのに梅雨明け‼︎どうしようかと悩みました^^;  「梅雨明け3日」とも言いますが「土用干し」とも言いますので、わたしは土用(7月20日〜)を待つことにしました。そして注文しておいた赤紫蘇が届いたので、今日やっと赤紫蘇を入れました。

赤紫蘇は塩でアク抜きをします(ネット検索すると詳しく載ってます)重しはお皿一枚で済んだので、このまま7月20日を待ちます。どんな天気になるかな〜その頃にはテニスが終わって、太陽神修造さま日本にいらしてくださいね(๑˃̵ᴗ˂̵)