料理教室

横浜市旭区鶴ヶ峰にて開催。これから親になる人・赤ちゃん連れのママ・料理苦手な人・大歓迎。 定員5名。少人数で、なんでも質問できます。食材や調味料のお話もします。
家族に安心安全な食事を用意したいと思っている人、家事を苦手・難しいと思っている人に《手間をかけずに手を抜かない》一生モノの《家事スキル=暮らしの知恵》をお伝えします。
料理を通して、 子どもに知恵と工夫を伝えましょう。

一汁三菜季節のごはん

季節の野菜を中心にした一汁三菜の調理実習。最小限の手間と調味料で美味しく食べる料理。食材や調味料のお話もします。全33回(お申込みは1回ごとです)
日 時:毎月第4木曜日 10:30~13:00(変更の場合あり)
会 場:Umiのいえ鶴ヶ峰サロン開催相鉄線鶴ヶ峰駅より徒歩10分 横浜市旭区鶴ヶ峰2丁目35-6
参加費:3,740円(3,400円+税 材料費、ランチ代込み)
内 容:講義+調理実習+ランチ
持ち物:エプロン、筆記用具 
※3名以下の場合と台風等悪天候の場合は中止連絡をいたします。
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秦さんのお母さんのための調理実習〜子どもに伝えたい家庭料理〜in鶴ヶ峰

季節のクラス

「それって作れるんですか?」とよく聞かれます。でも、アンケートでよく頂くのは「ハードルが下がりました!!」作ってみると意外と簡単なんです。魚をさばく姿・お節料理を作る姿、子どもに見せましょう。


会 場:
Umiのいえ 相鉄線鶴ヶ峰駅より徒歩10分 横浜市旭区鶴ヶ峰2丁目35-6
助産院LunaLuna 平塚市長持
湘南つむぎ助産院 辻堂駅近く

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手作りおやつ1(おまんじゅう3種類・せんべい・米ぬかクッキー・酒粕クラッカー)
手作りおやつ2(おはぎ3種類・小豆かぼちゃ・水ようかん・ゼリー寄せ)
手作りおやつ3(すいとん・野菜ドーナツ・あわボール・りんご葛煮 )
冷凍ストック1(ピラフの素・鶏そぼろ・ゆで鶏)
冷凍ストック2(鶏照り焼き・じゃが芋もち・厚焼き玉子)
手作り調味料1(めんつゆ・のり佃煮・焼肉のたれ)
手作り調味料2(ぽん酢・しょうが佃煮・塩糀マヨネーズ・豆腐マヨネーズ)
塩糀応用(塩糀の作り方・鶏ハム・塩糀漬け・糀納豆)
お節料理(田作り・りんごきんとん・昆布巻き・伊達巻き・鰤漬け・お雑煮)
ぬか床(ぬか床を作ってお持ち帰り)
こんにゃく作り(こんにゃく芋から作りお土産付)
みそ作り(約4Kgのお味噌を仕込みお持ち帰り)
キムチ作り(1/4株の白菜キムチお持ち帰り)
鯖レシピ(味噌煮・粕漬け・竜田揚げ)
鯵レシピ(干物・南蛮漬け・フライ)
鰯レシピ(梅煮・漬け焼き・オイルサーディン)
豆レシピ(ポークビーンズ・豆サラダ・じゃこ大豆)

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