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【募集】タネから育てる味噌づくり倶楽部2023

季節の講座

昨年は予想以上に沢山のお申し込みをいただきました。
妊婦さん0歳児から人生の先輩方まで、思いがけず4世代交流となりました。手前味噌も好きですが、みんなで作って分かち合う「みんなの味噌」の良さも体感できました。
種まきからお味噌を食べられるようになるまでの約1年3ヶ月を共に楽しむ仲間を募集します。

【期間】2023年6月〜2024年9月頃
 2年目の今年は、会員の他に①②は1日だけの参加のお申し込みも受付します。(味噌づくりとLINEグループは倶楽部会員限定)

倶楽部会員個別申し込み
①種蒔きあり
②脱穀あり
③味噌づくり
LINEグループ

①6月4日(日)9:30〜15:00 竹ポットを作って在来大豆の種を蒔く(個別申し込みあり)
 日本の里山問題でもある「竹」を切り出してポットを作ります。講師は竹細工もこなす、こごみ堂・前田ゆきのさん。在来大豆を持って種まきの指導をしてくださるのは、竹のえんむすび・野原典彦さん。
大豆を撒いた竹ポットを持ち帰りご自宅で育てます。LINEグループを使って、みんなの成長の様子を共有します。

②11月26日(日)10:00〜14:00 脱穀と収穫祭(個別申し込みあり)
 各自育てた大豆を持ち寄り、わいわいしながら脱穀作業をします。昨年は脱穀する量が少なかったので、大豆からきな粉を作り白玉団子にまぶして食べました。今年は何をしようかな。

③2024年1月7日(日)10:00〜15:00 杵と臼を使って味噌を仕込む(倶楽部会員のみ)  
 地方によっては、味噌作りのことを「味噌をつく」と言うようです。
それは、餅つき同様に杵と臼でつくから。家では体験できないことを、皆で体験してみましょう。いつもの手で潰すお味噌とどんなふうに違うのか、今から楽しみです。

・欠席の場合は可能な限りフォローいたします
・上記日程の他、LINEグループを使って情報交換します

【定員】20名

【会費】竹ポット2個分種土・お味噌2キロ・受講料 を含む  
    □大人1人/9,000円   
    □ペア会員/16,000円(お友達・ご夫婦など大人2名)

【会場】パン工房ふらんす 神奈川県大和市上和田1066−7(Pなし)

【お申し込み】こちらのフォームよりお申し込みください 
 会員申込 https://forms.gle/C5DmLzQ3G4J645Ak9
6月4日個別申込 https://forms.gle/61Kqfoi943GRD9c59
(6月4日単発お申し込み/参加費:5,000円お弁当代込み)

【締切】5月31日(水)

【世話人】パン工房ふらんすここちえのき

【昨年の様子】 種蒔き 脱穀 味噌づくり