年末に、わたしの料理講座についてあまり知らない旧友から「え？料理教室ってレシピを教えるところじゃないの？？」とありがたい突っ込みがあり、「いやいやレシピは表向きで、本当に伝えたいことは～」と話したことがきっかけで文章化がスタートしました。それを元に、Umiのいえの経営の先生・宮本ゆかりさんに相談にのって頂き、想いが文字となりました。
ここちえのき🌲
＊理念
≪日本の風土に根ざした家事の知恵の伝承≫
＊ビジョン
≪あるものでどうにかする力を養う≫
＊ミッションステートメント
・自らの手で作る
・作ることの豊かさを伝える
・旬を大切にする
・季節の行事と行事食をとりいれる
・考えて選ぶ
～これらを行う姿を子どもに見せる
＊コンセプト
≪手間をかけずに手を抜かない≫
何度も参加したことのある方は「そうそう！」って思ってくれるかしら😊
自分の中では、軸はぶれずにずっと同じなのだけれど、外から分かり易くするって大切ですね。これからあちこちで使っていきたいと思います。
